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要想解決廚房污染問題，首先應(yīng)對(duì)燃料、燃燒爐具、廚房凈化、建筑結(jié)構(gòu)的全過程進(jìn)行有效的整體改造。選購燃?xì)庠罹咭欢ㄒ⒁赓|(zhì)量，要使用能夠燃?xì)獬浞秩紵脑罹摺?
有的人以為，操作時(shí)間打開廚房的窗戶就行了，這是一種無意識(shí)的慢性自殺的做法。因?yàn)椋_窗后的空氣自然流通太慢，且油煙又是彌漫播散的，只有強(qiáng)制向外排風(fēng)，才能有效地減少油煙對(duì)人形成的污染和損害。因此應(yīng)注意充分換氣，好在廚房向外的墻上安裝一架功率較大的雙向換氣扇，同時(shí)在爐具上方安裝脫排油煙機(jī)，把有害氣體對(duì)人體的危害減少到低點(diǎn)。
另外，廚房在不操作時(shí)，可打開窗戶補(bǔ)充新鮮空氣。同時(shí)，灶具應(yīng)安排在排煙道附近，無排煙道的廚房灶具要盡可能安排在靠近窗戶的地方，以免排油煙管在空中距離過長，影響空間使用。
除了以上措施外，綠化廚房也是一個(gè)既能保證人體健康又能美化環(huán)境的一舉兩得的辦法?？梢栽趶N房內(nèi)擺放幾盆成活率高、生命力強(qiáng)的綠色植物。它們不僅能凈化空氣，而且也是家庭格調(diào)的獨(dú)特體現(xiàn)。
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